Cuoco/a
Dettagli
Descrizione
Profilo
Per inserimento presso residenza per anziani in zona Cornedo Vicentino (VI), siamo alla ricerca di un/a Cuoco/a da inserire nello staff di cucina con orario part time. La struttura opera nell’ambito della Pubblica Amministrazione e applica il CCNL Comparto Funzioni Locali, offrendo un contesto regolamentato e con procedure organizzate. La figura selezionata lavorerà nella gestione , organizzazione e preparazione dei pasti per gli ospiti, nel rispetto delle diete previste e delle norme igienico-sanitarie. L’attività si svolge su turni, inclusi weekend e festivi, e si svolge in collaborazione con il team di cucina dedicato al benessere quotidiano degli ospiti.
Responsabilità
- Preparare i pasti destinati agli ospiti della residenza per anziani, seguendo le indicazioni nutrizionali ricevute dal personale sanitario e nel rispetto dei menù predisposti.
- Gestire in modo accurato le preparazioni di base, i secondi piatti, i contorni e le diete speciali, garantendo sempre qualità e continuità del servizio in ogni turno assegnato.
- Organizzare e mantenere in ordine e pulizia la cucina, le attrezzature e gli spazi di lavoro, applicando in modo scrupoloso le norme igienico-sanitarie vigenti nel settore.
- Collaborare con il resto del personale di cucina e con il personale di reparto per coordinare tempi di preparazione, distribuzione dei pasti e eventuali variazioni richieste in giornata.
- Gestire correttamente le scorte di materie prime, segnalando per tempo eventuali necessità di rifornimento e rispettando le procedure interne di conservazione degli alimenti.
- Rispettare i turni di lavoro stabiliti, inclusi sabato, domenica e giorni festivi, garantendo puntualità e disponibilità nei diversi orari di servizio previsti dalla turnazione.
Skill e Professionalità
Capacità di preparare pasti in numero elevato, mantenendo standard costanti di qualità e presentazione adeguati al contesto di una residenza per anziani.
- Conoscenza delle principali tecniche di cucina tradizionale e collettiva, con attenzione particolare alle esigenze alimentari delle persone anziane e fragili.
- Conoscenza di base delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie applicate nelle cucine di strutture socio-sanitarie e della Pubblica Amministrazione.
- Capacità di lavorare su turni prestabiliti, anche festivi, gestendo in modo efficace il tempo e le priorità operative durante le diverse fasce orarie di attività.
- Attitudine al lavoro in squadra e alla collaborazione con colleghi e altre figure professionali, mantenendo una comunicazione chiara e rispettosa in tutte le fasi del servizio.
- Autonomia nella gestione delle mansioni assegnate in cucina, rispettando procedure, indicazioni ricevute e standard organizzativi della struttura di riferimento.
Inserimento secondo CCNL Comparto Funzioni Locali-ex Categoria B-Operatore Esperto Operaio, RAL dai 20500 ai 21500€.
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
Posizione
